Торт – суфле без выпечки: идеальный десерт и фигуре не навредит

Впереди нас ожидают новогодние праздники и на стол хочется поставить необычное угощение, которое удивит семью и гостей. Такой торт – суфле из сметаны готовится быстро, а съедается моментально. При этом, он не вредит фигуре и не требует возни с духовкой.

Сметанный торт – суфле, рецепт

Ингредиенты:

• Печенье – 150 г.
• Топленое сливочное масло (гхи) – 50 г.
• Сметана жирностью 25% – 500 г.
• Сахарная пудра – 4 ст. л.
• Молоко – 100 мл.
• Желатин – 15 г.

Ингредиенты для оформления торта:

• Ягоды или фрукты – 150 г.
• Желатин – 10 г.
• Фруктовый или ягодный сок – 0,5 л.

Как приготовить:

Собирать торт начинаем с основы. Для этого, печенье следует пропустить через мясорубку. Затем его смешать с разогретым топленым маслом и выложить плотным слоем в форму для торта, хорошо утрамбовать.

Желатин растворить в молоке и оставить для набухания, затем подогреть и смешать со сметанным кремом. Для приготовления сметанного крема, нужно взять самую жирную сметану, смешать ее с сахарной пудрой, а затем взбить с помощью миксера.

Готовое суфле переложить на основу из печенья в форму для торта. Поставить в холодильник на 2 часа. За это время следует подготовить заливку для оформления торта.

Для желатиновой заливки можно взять консервированные фрукты или свежие ягоды. Также, сок следует выбрать на свой вкус. Это может быть ананасовый, яблочный или вишневый, главное, чтобы он был прозрачным. Тогда торт будет выглядеть более эффектно.

Желатин смешать с соком и дать разбухнуть. Затем разогрейте заливку для лучшего смешивания ингредиентов и остудите.

Достаньте форму для торта из холодильника и на сметанное суфле налейте половину заливки. Украсьте торт кусочками фруктов или ягодами и сверху долейте остаток заливки. Уберите торт в холодильник до полного застывания желе (не менее, чем на 4 часа).

Вес сразу пойдет вниз: что нужно есть для здорового похудения, объясняет эндокринолог

Чтобы без проблем вынуть торт – суфле из формы, по ее краю следует провести горячим, но сухим широким ножом, советует портал Nord-News. Также, можно использовать разборную форму, но только если она защищена от протечки.

Приятного аппетита!

Фото: freepik.com