Сыр "Филадельфия" своими руками: вечером готовим, утром мажем на бутерброд

Кажется, что приготовить сыр своими руками – это сложная и непосильная задача, требующая особых кулинарных навыков, а то и специального оборудования. Однако, это огромное заблуждение. Мягкий и нежный сыр «Филадельфия» готовится всего за одну ночь, а из кухонных принадлежностей потребуется самая обычная посуда, которая есть у каждой хозяйки.

Сыр «Филадельфия» простой рецепт, всего 2 ингредиента

Какие продукты подготовить:

Сметана (чем жирнее, тем лучше) – 500 г.
Ряженка – 1 литр.
Соль, специи и зеленый укроп – по вкусу и желанию.

Техника приготовления домашнего мягкого сыра:

Взять подходящую по объему миску и смешать в ней до однородного состояния ряженку и сметану. При желании, можно воспользоваться миксером. Добавить в массу соль, желаемые специи или свежий укроп. Зелень нужно мелко порубить.

Подготовить дуршлаг подходящего объема. Выстелить дно и боковины тремя слоями марли так, чтобы сыр можно было закрыть сверху.

Аккуратно перелить сырную смесь в дуршлаг и оставить стекать сыворотку в течение одного часа. После этого, на поверхность сыра, прикрытую марлей, устанавливают тарелку, а сверху ставят небольшой груз. Он поможет сыру быстрее избавиться от лишней сыворотки.

Торт – суфле без выпечки: идеальный десерт и фигуре не навредит

Всю конструкцию оставляют на кухне, а через 2 часа убирают в холодильник. К утру, домашний сыр «Филадельфия» будет готов, сообщает портал «Новости Сыктывкара». Его можно использовать для приготовления домашних роллов или, как самостоятельное блюдо для бутербродов.

Фото: freepik.com